开心果蔬饼食谱,开启美味健康之旅
在追求健康饮食的当下,既能满足味蕾又富含营养的美食成为了大家的心头好,开心果蔬饼就是这样一种绝佳的选择,它将新鲜果蔬与面粉巧妙结合,制作出色彩缤纷、口感丰富的小饼,下面就为大家分享几种开心果蔬饼的食谱,让你轻松在家享受美味与健康。
胡萝卜苹果果蔬饼
- 所需材料:胡萝卜半根、苹果半个、鸡蛋1个、面粉50克、白糖适量、牛奶适量、食用油少许。
- 制作步骤
- 把胡萝卜和苹果洗净,分别去皮后切成小块,将切好的胡萝卜和苹果放入榨汁机中,加入适量牛奶,搅打成细腻的果蔬汁。
- 在打好的果蔬汁中打入一个鸡蛋,加入适量白糖搅拌均匀,让甜味充分融入其中。
- 接着慢慢加入面粉,一边加一边搅拌,直到形成浓稠适中、没有颗粒的面糊,面糊的状态以提起筷子能缓慢落下为宜。
- 平底锅中倒入少许食用油,用刷子将油均匀地刷在锅底,开小火,待锅烧热后,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,摊成圆形小饼。
- 煎至小饼底部凝固、表面出现一些小气泡时,小心地翻面,继续煎至另一面也金黄熟透。
- 将煎好的胡萝卜苹果果蔬饼盛出,放在盘子里稍微晾凉一下就可以享用了。
这种果蔬饼带有胡萝卜的清甜和苹果的果香,口感软糯,非常适合作为早餐或者下午茶点心,胡萝卜富含胡萝卜素,苹果含有丰富的维生素和果胶,两者搭配既能补充营养,又能促进肠道蠕动。

菠菜玉米果蔬饼
- 所需材料:菠菜一把、甜玉米半根、鸡蛋2个、面粉80克、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。
- 制作步骤
- 把菠菜洗净,放入沸水中焯烫1 - 2分钟,捞出后过凉水,然后挤干水分,切成小段,甜玉米剥下玉米粒备用。
- 在碗中打入两个鸡蛋,加入切好的菠菜段和玉米粒,再放入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀,让调料充分融合。
- 接着分多次加入面粉,一边加一边搅拌,使面粉与其他食材充分混合,最终形成可以成型的面糊。
- 平底锅中倒入适量食用油,烧热后转中小火,用勺子舀起一勺面糊,放入锅中,用铲子轻轻按压成圆形小饼。
- 煎至小饼底部金黄后翻面,继续煎至另一面也金黄,煎的过程中要注意火候,避免煎糊。
- 煎好的菠菜玉米果蔬饼可以直接食用,也可以搭配一些番茄酱或者沙拉酱,味道会更加丰富。
菠菜玉米果蔬饼颜色翠绿,充满了春天的气息,菠菜富含铁元素和多种维生素,玉米则含有丰富的膳食纤维和碳水化合物,这道果蔬饼营养均衡,是老少皆宜的美食。
紫薯山药果蔬饼
- 所需材料:紫薯1个、山药1根、糯米粉100克、白糖适量、食用油少许。
- 制作步骤
- 将紫薯和山药洗净,去皮后切成小块,放入蒸锅中蒸熟,蒸的时间根据紫薯和山药的大小而定,一般20 - 30分钟左右,用筷子能轻松插入即可。
- 把蒸熟的紫薯和山药分别放入碗中,用勺子压成细腻的泥状,如果觉得紫薯和山药本身甜度不够,可以根据个人口味加入适量白糖,搅拌均匀。
- 分别在紫薯泥和山药泥中加入适量糯米粉,揉成光滑的面团,糯米粉的用量要根据紫薯泥和山药泥的湿度来调整,以面团不粘手为宜。
- 将揉好的紫薯面团和山药面团分别搓成长条,切成大小均匀的小剂子。
- 取一个小剂子,搓圆后按扁,做成薄饼状。
- 平底锅中倒入少许食用油,开小火,将做好的紫薯山药薄饼放入锅中,慢慢煎至两面金黄。
- 煎好的紫薯山药果蔬饼可以趁热食用,口感软糯香甜,紫薯和山药的搭配不仅颜色好看,而且营养丰富,具有健脾益胃、滋阴补血的功效。
开心果蔬饼的制作过程并不复杂,而且可以根据自己的喜好和季节选择不同的果蔬来制作,无论是作为家庭聚餐的美食,还是送给亲朋好友的小礼物,都是非常不错的选择,赶紧动手试试这些美味的果蔬饼食谱,让你的生活充满健康与快乐!





